低温調理と旬野菜の店　ウロノロ

ウロノロにお越しいただいた際には必ず食べるべき逸品のひとつ。8時間じっくりと低温調理されたローストビーフは表面を香ばしく焼いて仕上げる。肉質しっとりとローズピンクの色合い…口に入れると柔らかで舌触りのなめらかさが何とも言えない。和風オレンジソースとの相性も抜群でお肉のいいところを引き立てます。

豊後牛の旨みを存分に楽しめる低温調理で焼き上げた絶品ハンバーグです。つなぎは一切使用せず、100％豊後牛肉を使用していますので、肉本来の味わいが存分に堪能できます。一口食べれば、ジューシーで柔らかな肉質が口の中で広がり、幸せな食べ物体験をお約束します。

店長が毎日契約農家とやり取りを行い、仕入れる有機野菜。素材の味そのままで感じる旨さ…塩で食べるとさらに旨みも甘味も増す、シンプルなはずなのに新感覚の味が楽しめます。野菜そのものの食感を楽しんでいただけるようベストな調理法を選択。『季節の旬鮮有機野菜　手づかみ板盛り2200円(税込)』でどうぞ。